OSTERIA DEL CASTAGNO
L'Osteria: Il casolare nasce nell’omonima frazione di “Castagno Val d’Elsa”. In origine, una posta per cavalli e viandanti, ancora oggi rappresenta un vero e proprio borgo che da generazioni ospita osti, commensali, così come i suoi abitanti, famiglie che, come accadeva nella campagna toscana di una volta, nascono e vivono tra suoi muri di pietra.
La data in cui l’attività si è trasformata da posta per cavalli ad osteria non è certa, ciò che ci perviene è che il casolare è sorto attorno al 1300 d.c. Ciò che invece è certo, è che da secoli ormai “Il Castagno” rappresenta un crocevia di viandanti e forestieri, che solcando la Volterrana in direzione del mare, si imbattono nell’accoglienza del casolare, che col tempo ha preso il nome di osteria.
Ad oggi proponiamo come all’ora una sosta in cui poter apprezzare la semplicità di un bar all’italiana e i sapori della cucina di campagna toscana.
